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A Propos De Moi

  • : Le scrapbooking de SYLFAN
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MES LECTURES

Il est une chose admirable qui surpasse toujours la connaissance, l'intelligence, et même le génie, c'est l'incompréhension !

En juin 2021, un évènement insensé bouleverse la vie de centaines d'hommes et de femmes, tous passagers d'un vol Paris)New York. Parmi eux : Blake, père de famille respectable etnéanmoins tueur à gages : Slimboy pop star nigériane, las de vivre dans le mensonge ; Joanna, redoutable avocate rattrapée pae ses failles ; ou encore Victor Miesel, écrivain confidentiel soudain devenu culte.

Tous croyaient avoir une vie secrète...Nul n'imaginait à quel point c'était vrai !

Paris novembre 1226, quelques jours avant le couronnement de St-Louis...L'impétueuse Griffonelle, petite voleuse de seize ans, assiste en pleine rue au meurtre sauvage de sa mère. Rapidement les soupçons se portent du Amaury De Montfort, le fils de celui qui a mené la croisade en Occitanie et brûlé des centaines de Cathares.

Pourquoi ce crime abominable ? a son tour Griffonelle est la cible de Montfort. De la religion Cathare, pourtant, la jeune femme ne sait rien.. Il la traque, exigeant qu'elle lui remette une carte dont elle ignore l'existence ; une carte recherchée par les proches du roi, et qui mènerait à une mine d'or cachée en Occitanie, au coeur de la montagne Noire.

Pour échapper à cet homme et survivre, elle doit découvrir au plus vite ce que sa mère a dissimulé. Mais bientôt tandis que les assassinats se multiplient dans l'entourage du roi, l'impitoyable vengeance d'une femme plane sur Groffonelle. Une femme dont le nom est à jamais maudit : la louve Cathare !!!

1229, Abbaye de Montmartre.

Deux ans que Griffonelle, la belle effrontée, se morfond dans son couvent. Loin du jeune roi  qui l'aime passionnément, mais aussi de la fabuleuse mine d'or, en pays Cathare, dont elle détient le secret !.

Alors que le roi décidé à s'emparer de l'incroyable trésor, s'apprête à lancer un ultime assaut contre la forteresse de Cabaret, Griffonelle s'échappe de sa geôle et parvient à rejoindre la montagne Noire. Mais elle n'est pas seule à guetter sa vengeance.

Dans les entrailles du massif, un homme sans visage attend son heure. L'heure où le passé devra ressurgir dans un terrible affrontement avec la louve Cathare....

 

ENTRE NOUS ....

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31 août 2020 1 31 /08 /août /2020 13:46
PAS DE CAUCHEMAR EN CUISINE !!! 31/8/20

Hello les filles !!!

J'espère que vous avez passé un agréable week-end malgré la pluie incessante dans nombre de régions....

 

Alors, j'aime bien regarder en replat, histoire de faire une tite pause, l'émission de Philippe ETCHEBEST "cauchemar en cuisine"

Il nous montre chaque fois, une recette, assez simple, délicieuse et qui le fait !!!

 

PAS DE CAUCHEMAR EN CUISINE !!! 31/8/20

Ce midi, j'ai donc essayé celle qui suit, car on joint au plat un CONDIMENT que je ne connaissais pas, bien entendu !

 

Tout d'abord, faire une RATATOUILLE

couper tous les légumes en cubes, et les saisir séparément - ainsi chacun garde sa saveur.

On n'a pas toujours le temps de faire çà, mais c'est vrai, c'est meilleur !

PAS DE CAUCHEMAR EN CUISINE !!! 31/8/20
PAS DE CAUCHEMAR EN CUISINE !!! 31/8/20

Pendant que l'AUBERGINE rissole, on fait CHANTER un oignon et une échalote émincés avec un bouquet garni

 

Pendant ce temps, préparer les COURGETTES et les POIVRONS

PAS DE CAUCHEMAR EN CUISINE !!! 31/8/20
PAS DE CAUCHEMAR EN CUISINE !!! 31/8/20

Allez, "rissolade" pour tout le monde...quand ils sont "pris" ajouter les AUBERGIONES et 3 GOUSSES D'AIL émincées (ou plus)

 

Couvrir d'eau et mettre du bouillon de légumes

Après 40/45 mn ajouter du concentré de tomate (non sucré) et quatre tomates en dés

Finir la cuisson pendant encore 15/20 mm - selon son goût

 

Préparer le CONDIMENT :

PAS DE CAUCHEMAR EN CUISINE !!! 31/8/20

 - olives noires - ôter les noyaux

- abricots secs

- amandes effilées

- pois chiche

- coriandre  (pas trouvé ce W.E donc persil plat)

Hâcher le tout menu-menu

 

Même quantité pour chaque élément

 

Je ne l'ai pas mise sur la photo, mais mélanger le tout avec de l'HUILE D'OLIVE...

Et je n'ai pas vu le chef mettre autre chose, mais j'ai trouvé que c'était un petit peu fade, donc : un peu de sel rose, du piment d'Espelette et du tabasco vert.

 

Comme je l'ai fait à l'avance, je l'ai mis un peu au frais et ressorti 5 mn avant de servir

 

PAS DE CAUCHEMAR EN CUISINE !!! 31/8/20

Ensuite, pendant que le RIZ cuit, égoutter la part de ratatouille à servir - dans une casserole-saucière, faire réduite quelques louches du jus des légumes

 

Cuire des filets de SÉBASTE (dorade)

PAS DE CAUCHEMAR EN CUISINE !!! 31/8/20

Ah oublié de faire la photo avant...la voici après hihihi

 

ASTUCE DU CHEF : afin que les poissons fragiles ne collent pas, ou ne s'abîment pas quand on les retourne - les cuire sans gras, avec une feuille de papier de cuisson dans la poêle : c'est génial !!!

Et en plus, la poêle reste propre !

 

DRESSAGE :

 

PAS DE CAUCHEMAR EN CUISINE !!! 31/8/20

J'ai voulu prendre le grand moule pour le riz : erreur ! le plus petit aurait été suffisant !

Le grand faut le remplir...8 cm de diamètre sur 4 cm de haut !!! Donc pas rempli à ras bord, donc eu du mal à tasser, donc moins de tenue sur l'assiette...

J'ai toujours peur qu'il n'y en ait pas assez !!!

PAS DE CAUCHEMAR EN CUISINE !!! 31/8/20

Le CHEF, lui, n'a pas mis de riz : ratatouille dans le moule,  le filet dessus, et le condiment encore au-dessus....

Ca présente mieux !

Bon, j'aurai du mettre le riz à part...bon en même temps, je ne suis pas un CHEF hein !!!

 

Donc là, c'est l'assiette de JULES, j'ai mis très peu de condiment...car le SUCRÉ/SALÉ : il aime pas !!! je lui dis de goûter, et ne lui dis pas ce qu'il y a dedans ! Hihihi !!! !

Il me demande de suite, si çà se conserve - le bol de condiment étant plein ....

Ben oui au moins 48 h au frigo !

 

VERDICT !!!! ?????

 

PAS DE CAUCHEMAR EN CUISINE !!! 31/8/20

C'est une TUERIE !

il a adore et voyez ce qui reste dans le bol... J'en ai mangé, mais beaucoup moins que lui !!!

Et c'est vrai c'est super, super bon : merci CHEF !

Bon, en fait, c'est un plat assez simple, que nous connaissons toutes, ce qui fait la différence c'est le CONDIMENT !

Plus qu'une cuiller à soupe....qua je mettrai dans la salade de ce soir

 

Il vaut mieux aimer le poisson...parce qu'avec la viande ???? quoique...avec un CARPACCIO de boeuf peut-être ???!

 

Si cela vous tente, essayez ....vous me direz si cela vous a plus !!!!

 

bonne journée

big bisous

PAS DE CAUCHEMAR EN CUISINE !!! 31/8/20
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commentaires

sophfinette 01/09/2020 07:31

Original ce condiment, mais je me dis que tout cela doit bien se marier... Bises

lamanuelle 31/08/2020 21:01

je vois que comme moi tu es fan du chef et comme toi je note ses recettes!! Merci du partage, bisous et bonne soirée Nadine

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