HELLO TOUTES !

il est encore tout juste temps pour vous souhaiter une tr§s belle ANNÉE 2025 !

Longue absence depuis octobre 2024 ! une période de paresse créative intense et puis début décembre :

                     JE ME SUIS CASSÉ LE BRAS GAUCHE !!!!

Bref, c'est douloureux, mais bon, je suis là ! je commence la rééducation, et bien entendu je n'ai pas encore retrouvé la maîtrise de ma main.... et j'utilise beaucoup ma main gauche, puisque je suis une GAUCHÈRE CONTRARIÉE !

Donc je ne suis pas en mesure de répondre aux cartes reçues.....je me rattraperai plus tard....

Merci PAOLA

Merci BIBI KAFÉINE

Merci BRIGITTE

Merci NOUNOUMADE

Merci NAT SCRAPOUNETTE

Merci MCL MARIE-CLAUDE

Merci MARIE-JOSÉE

Je vais essayer de visiter vos blogs, mais comme vous l'imaginez, le clavier d'une main, reste un peu difficile ...

A très vite

AMITIÉS

Coucou tout le monde !

WAOUH....plus d'un mois que je ne suis pas venue....je suis ....comment dire :dans une phase de paresse intense !

Je n'ai pas approché de mon atelier depuis plus d'une semaine....c'est sans doute ma pause saisonnière ???

J'espère que vous allez toutes bien ?

Je voulais quand même poster vos cartes et vous remercier !!!

De THALY

De PAOLA

De MARIA ROSSI

De NOUNOUMADE

De BRIGITTE

De MARIE-ANNE 56

De LAMANUELLE

Merci de tout coeur à vous toutes, et mille excuses pour ce retard

J'ai omis de prendre en photo la carte de BIBI KAFÉINE.....je me rattraperai dans le prochain post.

Les TOMATES FARCIES

J'ai suivi la recette de Philippe ETCHEBEST....mais j'avais déjà acheté mes tomates "à farcir" et il conseille plutôt les COEUR DE BOEUF

Vous trouverez sa recette sur YOUTUBE

Les LÉGUMES AU AIR FRYER

courgettes, poivrons, oignons

Un filet d'huile, et une cuiller à soupe de "miel à l'ail"

Pas vraiment plus cour qu'au four, mais le A.F est moins gourmand en énergie

LES PETITS ROULEAUX "RAMASSE MIETTES"

Je les appelle ainsi, car il faut peu de chose pour les  garnier, donc des petits restes....

j'en ai fais 6

prendre six tranches de pain de mie, les étaler un peu avec un rouleau

2 : une tranche de cheddar, un morceau de jambon, un petit tronçon de féta

2 : une tranche de cheddar, un rondelle de chorizo coupée en deux, un tronçon de féta

2 :  un reste de Boursin fines herbes, du saumon fumé

rouler les tranches, les souder avec un peu d'eau

puis les tremper dans un oeuf battu , puis dans le panko (chapelure)

On peut les mettre au four 25/30 mn à 200° - perso j'ai choisi le AIR FRYER, 14 mn toujours à 200°

SALADE DE MELON

Faire des billes ou des dés de melon - comme je n'avais pas de PORTO, je les ai arrosés de vinaigre de XÉRÈS, puis égouttés

Ajouter des petits morceaux de concombre, de féta, de saumon fumé

puis un mélange d'huile d'olive, poivre sel paprika fumé, et quelques feuilles de menthe

Bon appétit !!!

A très vite

Bisous

Hello toutes !!!

Comment allez-vous toutes ??? je vois que j'ai pas mal de visites en retard sur vos blogs, mais je vais venir faire mon petit tour....

Oh la la!! Un mois que je ne suis pas venue !!! il faut dire que le parcours "couleurs et fil de soi" avec AZOLINE....me monopolise beaucoup....

Je ne peux pas trop vous montrer ce que l'on fait pour ne pas déflorer le programme....

Mais par contre dans "la passerelle des souriantes" toujours avec AZOLINE, tous les quinze jours, nous travaillons une couleur

Je vous ai déjà montré la JAUNE et la ROUGE....

Voici la ROSE et la VIOLETTE

Et puis dans mon carnet de "belles images" :

Et maintenant parlons CUISINE !

SPAGHETTIS/CREVETTES/ÉPINARDS

Celle-ci n'est pas vraiment légère, mais tellement délicieuse...que de temps en temps hein ....

- deux poignées de crevettes roses, les faire sauter dans la poêle et réserver

- couper fin : un oignon, et quelques gousses d'ail, les faire fondre

- ajouter environ 300/400 g d'épinards frais (petites feuilles) laisser fondre

- pendant ce temps faire cuire les spaghettis

- saler, poivrer la préparation, ajouter de la crème..laisser cuire doucement

- puis ajouter 60 g de parmesan râpé

Égouttez les pâtes

remettre les crevettes dans la préparation

-Ajouter les pâtes et remuer pour bien mélanger

C'est prêt !

POMMES DE TERRE FARCIES

Cuire de grosses P.D.T dans l'eau bouillante : 20/25 mn

- dans une poêle, rissoler oignon, ail, champignons et lardons

- Couper les PDT en deux et les évider

- verser le contenu de la poêle dans un saladier et mélanger avec la chair des PDT bien écrasées

- ajouter du persil haché ou autre, sel, poivre, épices au goût !

remplir les pommes de terre, mettre du gruyère râpé et faire gratiner au FOUR ou au AIR FRYER

BRUSCHETTA

Eplucher des gousses d'ail à volonté !

les mettre dans un plat à four et les arroser d'huile d'olive

Ajouter des tomates cerises de diverses couleurs au-dessus, saler assez généreusement (perso avec du sel rose d'Himalaya)

Arroser d'huile à nouveau

Mettre quelques branches de romarin

Mettre au four pour 25/35 mn à 180°

Laisser refroidir un peu

griller de grands tartines de pain de campagne :

Écraser dessus quelques gousses d'ail

Étaler une couche de burrata 

Quelques lardons grillés

des tomates cerises

parsemer de basilic frais haché....

C'est une tuerie !!!

Et enfin pour parfumez votre été !

Si vous aimez les poivrons biensûr !!!

dans un saladier : 

Couper en brunoise 3 beaux poivrons de trois couleurs

couper de même un oignon rouge et écraser quatre gousses d'ail

Ajouter sel, poivre et de la ciboulette hachée menu

Mettre un peu d'huile d'huile pour bien amalgamer le tout, c'est plus facile pour mettre dans le pot !

Remplir le bocal avec la préparation

Ajouter de l'huile d'olive à niveau

Garder le bocal au frais au réfrigérateur...conservation longue durée

Il accommodera tout ce que vous aimez !

bien mélanger après chaque usage !

Bon appétit et à bientôt !

Coucou tout le monde !

Je vous souhaite  à toutes et tous un agréable week-end de Pâques

Je vous ai montré mon petit carnet "MIGNON" couleur menthe...Azoline nous a demandé de décorer les pages de garde recto et verso avec du collage....

On peut associer toutes les cuisines, et les mix sont souvent sympa, c'est ce que j'ai fait la semaine dernier

DES MUFFINS AUX POIREAUX

On peut biensûr la faire dans des ramequins, mais dans le moule à muffin, cela fait des gâteaux et c'est facile à démouler !

- faire fondre un oignon et plusieurs gousses d'ail finement hachés, et deux blancs de poireaux émincés finement (environ 15 mn)

- huilez légèrement les moules dont vous avez besoin

- préparez l'appareil : 3 oeufs battus, une cuiller de crème légère, 2 cuillers de maïzena (sans gluten il y en a) et un peu de mozzarella râpée

-remplissez les moules de poireaux et versez de la préparation par dessus

- mettez de la mozza sur le dessus

Enfournez à 180>195° pendant 20/25 mn selon votre four !

Par ailleurs, j'ai coupé un blanc de poulet en tranches, et l'ai fait mariné (30 mn) dans de la sauce TERIYAKI

Un mini filet d'huile d'olive dans la poêle,  et j'ai saisi les morceaux de poulet, et en fin de cuisson, j'ai versé dessus le reste de la marinade, pour les "caraméliser"

Je parsème le riz de graines de sésame noir, c'est bon pour nous çà !!

Je peux vous dire, qu'à ma surprise , JULES a adoré et a mangé trois muffins !!!

Bon, il n'y a guère de VERT dans l'assiette...mais avant il y a eu le POTAGE !!!

Ensuite, alors là, totalement JAPONAIS :

J'ai coupé une tranche de thon frais en petit cubes,  J'ai de nouveau fait mariner dans la même sauce  TERIYAKI et du citron vert

j'ai trempé une face dans les graines de sésame - blanc et noir - et j'ai saisi rapidement les cubes, en commençant par la face aux sésames

Dans un grand bol à ramen : du riz parsemé de sésame noir, un demi avocat en tranches, parsemé de coriandre fraîche, de fines tranches d'oignon rouge cru et les cubes de thon

Nous aimons aussi avec du thon rouge cru !

Pour la sauce :

- 4 cuillers d'huile de sésame grillé

- 3 cuillers de vinaigre de pommes au miel

- 3 cuiller de sauce SOJA (réduite en sel)

 -  2 cuillers de MIRIN (dérivé un peu sirupeux et moins alcoolisé du SAKÉ)

-  une cuiller de SAKÉ

- du citron vert ou du YUZU

 - des graines de sésame blond

La cuisine japonaise, c'est comme la nôtre : il y a les recettes de tradition, et les idées de la cuisinière, et comme on ne jette rien, les restes sont accommodés de façon instinctive.

Réponse à NOUNOUMADE: pourquoi JAPONAIS ?

Tout d'abord parce qu'on aime, que c'est bon pour notre santé, çà convient bien aux diabétiques et cela permet de manger moins de fromage, de crème, de farines, de sauces grasses etc etc

On peut aussi préparer les sauces nous mêmes et ne pas y ajouter de sucre.

En fait, il n'y a pas tellement de dessert dans cette cuisine, et en tout cas, pas les gros gâteaux plein de crème de chez nous....

Manger avec des baguettes...çà me prend du temps hihihi....surtout le riz !!!

Par contre JULES est super doué, il m'épate, il m'épate !!!

Bonne fin de week-end

bisous

Hello les filles !!!

Avez-vous noté que cette année le LUNDI DE PÂQUES tombe le 1er AVRIL...c'est chose rare, et ne survient qu'une ou deux fois par SIÈCLE !

Le prochain aura lieu en 2086 !!!

Et comme c'est bientôt Päques, LAPINOU est sorti de son terrier de L'ENCRE ET L'IMAGE !

Je continue d'avancer pour enfin terminer, mon ART JOURNAL 2023 avec ANA BONDU

Voici le mois de novembre

C'est  un mois que je n'affectionne pas... mais j'ai voulu trouver deux choses agréables : La SAINT-HUBERT se fête le 3... j'ai un peu triché, car chez nous, au Mont des Cate, c'est au mois d'octobre. (si la curiosité vous pique, regardez "la légende de St Hubert sur Google)

Je savais à peine lire, lorsque ma mère, m'a rapporté de son voyage dans les Ardennes ce livre :  "légendes ardennaises"

Toute la parade des cavaliers se passe dans la plaine, et la messe, dans la petite chapelle, est entendue de tous par les hauts parleurs !

Ensuite, on descend, par la campagne, jusqu'au MOULIN de BOESCHEPE pour manger une PLANCHE : pommes vapeur, charcuterie, fromage, pain, beurre et cornichons...et biensûr pour les amateurs : une bonne bière !!!

Et biensûr, le 25, on  fête - ou plus trop - la SAINTE CATHERINE ! j'ai scanné deux cartes de l'album de ma Maman... j'adorais le feuilleter quand j'étais gamine !

Et puis deux dessins "neurozen" comme je les appelle...un mélange de ZENTANGLE et de NEUROGRAPHIQUE

Le premier, je vous l'avais montré en N & B  ICI

Le second date de cette semaine :

La nouvelle collection "soleil levant" de CHOU ER FLOWERS est sortie !

Et çà tombe bien, car, je me mets à la cuisine Japonaise, et je vais me faire un petit carnet pense-bête pour les sauces, liste de courses et sites d'achats...

Voici ma petite commande :

Eh bien après tout cela, je vous souhaite une bonne fin de dimanche !!

Bisous